香脆木耳

配料

• 木耳
• 生抽
• 恒顺陈醋
• 芝麻香油
• 味极鲜酱油
• 红椒
• 京葱
• 白砂糖

步骤

• 1. 调味汁（10 份）：120g 恒顺陈醋、100g 芝麻香油、150g 味极鲜酱油、40g 白砂糖、60g 水、100g 红椒、50g 京葱；
• 2. 取 120g 木耳，在沸水中汆烫 10 秒；
• 3. 将烫好的木耳放入餐具中，加入 65g 调味汁出品。