青椒炒鸡蛋

原料

• 鸡蛋
• 青椒
• 大豆油
• 蒜子
• 盐
• 鸡精

步骤

• 1. 锅中下入 200g 大豆油，将 600g 鸡蛋液炒成鸡蛋片，盛出备用；
• 2. 锅中下入 100g 大豆油、1400g 青椒、60g 蒜子、20g 盐、10g 鸡精，爆炒至青椒断生；
• 3. 最后加入鸡蛋片，翻炒均匀出品。