凉拌莴笋丝

配料

• 莴笋
• 红椒
• 芝麻香油
• 盐
• 鸡精
• 白砂糖

步骤

1. 将1100g 莴笋丝，清洗干净后用纯净水再次冲洗，沥干水分备用；
2. 冲洗后的莴笋丝加入12g 盐腌制10 分钟；
3. 将腌制后的莴笋丝沥干水分，加入15g 红椒、30g 芝麻香油、10g 鸡精、5g 白砂糖，翻拌均匀出品。